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공동체 친구들 자립을 위한 디자인 여행
>> 사업의 목표 : 공동체 식구들 자립을 위한 직업 교육을 여행과 접목한 프로그램
>> 실제 카페운영방법을 교육하여 향후 자립 생활을 지원하고 직업 체험을 통하여 사회 참여를 증진
>> 자립 활동이란 직업창출 기회를 마련하는 공동체 활동의 최종적인 목표 : 탈 공동체 시설로 삶의 질 향상 시키는 것이다
커피 바리스타 기본
전문가
아메라키노 만들기
전문가
카페라떼 만들기
전문가
핸드드립 만들기
전문가
커피머신기 작동법
사회복지사 + 전문가
커피분쇄기 운영법
사회복지사 + 전문가
좋은 커피원두 구별법
사회복지사 + 전문가
사용도구 및 장비 청소 및 관리법
사회복지사 + 전문가
와플만들기
사회복지사 + 전문가
샌드위치 만들기
사회복지사 + 전문가
매뉴만들기
사회복지사 + 전문가
서비스 매너 교육
사회복지사 + 전문가
상품명 : 여행상품1 상세설명
>>> 상품번호 : 제240401호
>>> 수도권 중심의 도시 공동체 가족들의 자립을 위한 커피 바리스타 체험과 여행을 함께하는 프로그램
>>> 여행일정 매주 1회 금요일~ 토요일 , 2회 토요일~일요일 매주 2회 실시
>>> 예약규모 : 단체로 20명기준
>>> 교육장소 : 본사 교육장, 솔향기 캠핑장, 솔향 수목원, 경포해수욕장, 정동진 해수욕장, 등
>>> 일정표 요약 : 금요일 13시 도착 본사 교육장
>>> 금요일 18시 1차 커피관련 기술교육 (본사 교육장)
>>> 금요일 20시 저녁식사
>>> 금요일 23시 취침
>>> 토요일 08시 아침식사
>>> 토요일 11시 야외교육장 교육 (솔향기캠핑장, 송향수목원, 생태저류지, 허난설헌, 등)
>>> 토요일 13시 점심식사
>>> 토요일 16시 경포바다 커피체험장 커피 체험
>>> 토요일 18시 평가 및 수료식
>>> 토요일 19시 귀가
>>> 교육중점사항 : 가족의 협동심으로 카페가 운영될 수 있도록 기술의 분배와 역할에 따른 책임성 인지
>>> 교육비 : 1인당 10만원 기타비용 각자 부담형식 필요시 고객지원센터 종합관리 (숙박예약, 식사장소예약, 이동차량배차 등) 견적서 발행으로 사전 협의
전문가 Designer
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상품명 : 여행상품2 상세설명
>>> 상품번호 : 제240402호
>>> 수도권 중심의 도시 공동체 가족들의 자립을 위한 카페운영 체험과 여행을 함께하는 프로그램
>>> 여행일정 매주 1회 금요일~ 토요일 , 2회 토요일~일요일 매주 2회 실시
>>> 예약규모 : 단체로 20명기준
>>> 교육장소 : 본사 교육장, 솔향기 캠핑장, 솔향 수목원, 경포해수욕장, 정동진 해수욕장, 등
>>> 일정표 요약 : 금요일 13시 도착 본사 교육장
>>> 금요일 18시 1차 커피상품관련 드립백커피 제작, 액상커피 제조기술교육 (본사 교육장)
>>> 금요일 20시 까지 저녁식사
>>> 금요일 23시 부터 취침
>>> 토요일 08시 부터 아침식사
>>> 토요일 11시 까지 야외교육장 교육 (솔향기캠핑장, 솔향수목원, 생태저류지, 허난설헌, 등)
>>> 토요일 13시 까지 점심식사
>>> 토요일 16시 까지 안목바다 커피체험장 커피 체험
>>> 토요일 18시 까지 평가 및 수료식
>>> 토요일 19시 귀가
>>> 교육중점사항 : 가족의 협동심으로 카페가 운영될 수 있도록 기술의 분배와 역할에 따른 책임성 인지
>>> 교육비 : 1인당 10만원 기타비용 각자 부담형식 필요시 고객지원센터 종합관리 (숙박예약, 식사장소예약, 이동차량배차 등) 견적서 발행으로 사전 협의
손병모 교수
Marketing Manager
- 교육의 총괄
- 카페운영기술과 직업윤리
- 마케팅 전략
임하경
General Manager
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권지
Graphic Designer
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김성우
Art Director
- 커피 머신 과 분쇄기 사용법 및 관리 기법 안내
- 장비 청소와 교체 시 주의 사항 및 관리 기법
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